Bryllup er en stor og viktig begivenhet. Uansett om du har et ubegrenset budsjett eller ikke, eller om du skal ha mange gjester eller ikke, så er det viktig med god planlegging. Både av menyen og av selve bryllupet som helhet.
Den typiske bryllupsfesten
Det er aller mest vanlig å ha et bryllup der vielsen etterfølges av en middag om kvelden. Denne middagen er gjerne en treretters, altså forrett, hovedrett og dessert. Senere kommer bryllupskaken og et eventuelt kakebord, og mange velger å avslutte det hele med nattmat.
Det er mye å tenke på, ikke minst i forhold til pris. Ønsker du treretters middag av en rimeligere variant, kan du holde deg unna hummer og andre dyre råvarer og heller gå for salater etc. Avholder du bryllup om sommeren er grillmat et godt alternativ. Det er viktig å servere noe du selv synes er godt. Det er liten vits i å velge en meny som høres veldig fancy ut, dersom dette er retter som brudeparet eller mange av gjestene ikke liker. I tillegg bør du sjekke om noen av gjestene har allergier, slik at du enten kan planlegge menyen ut fra slike hensyn eller ha et godt alternativ til de av gjestene dette gjelder.
Planlegg i god tid
Det første dere må finne ut er hvor dere skal ha bryllupet. Skal det være et sted som lager maten for dere eller et sted der dere selv hyrer inn catering. Skal dere lage maten selv eller ha andre til å gjøre jobben? Husk å be gjestene om å svare i god tid om de kommer eller ikke, slik at dere kan begynne innkjøp og slikt i god tid.
Har dere sommer bryllup bør dere ta med i betraktningen at varmen gjør at folk spiser mindre. Et stort og tungt måltid er heller ikke særlig ok, så derfor kan det være greit å planlegge en lettere meny. Ikke glem at det er deres fest og dere som bestemmer. Det er fint mulig å arrangere et bryllup der dere ber gjestene ta med seg mat slik at dere til sammen får en flott buffet. Dette er kanskje en mye bedre gave til brudeparet, som mest sannsynlig allerede har det meste av det de trenger.
Kaker og nattmat
Bryllupskaken er en tradisjon det er vanskelig å komme utenom. Mange velger også å ha ekstra kakebord, som gjestene kan forsyne seg av. Ikke gå helt amok, de fleste spiser mye mindre enn du tror. Ønsker dere nattmat, er det vanlig å servere denne en gang etter midnatt. Gjør det enkelt og server for eksempel pølse i brød eller lompe, rester fra middagen, eller en suppe.
Når det kommer til drikke er det viktig at dere sjekker om lokalet dere skal ha festen i tillater at dere ordner med drikkevarene. Husk å ha nok vann, og dersom dere velger åpen bar kan det være lurt med en person som står i baren og håndterer dette for gjestene. Da blir det nok til alle, og dere slipper å stå og tømme ut halvfulle glass dagen etter.